En 1996 se unió con otros amigos también de Colima y juntos emprendieron el negocio Limones de Tecomán (LITECO), para dedicarse al acopio, limpieza, selección, empaque y comercialización de los cítricos.
Lo importante era comenzar y así lo hicimos con una máquina muy modesta y en un lugar muy pequeño, donde laborábamos no más de 25 personas, sin embargo, recuerda: “lo que nos faltaba en recursos, lo pusimos en voluntad”.
Hoy en la empacadora LITECO procesan diariamente en promedio 300 toneladas de limones, de las cuales cerca del 30 por ciento exportan a Texas y California; además, aquí laboran 80 personas de manera permanente, ya que en temporada alta el personal llega hasta los 200 trabajadores.
Esta empresa capta el limón producido en cerca de 2 mil 500 hectáreas, lo que además beneficia a más de 150 productores e impulsa paralelamente más de 4 mil empleos de forma indirecta.
Y gracias al apoyo de la Secretaría de Economía, a través del Programa de Proyectos Productivos, LITECO adquirió una cámara de pre-enfriado para lograr que sus productos conserven sus propiedades durante más tiempo ya que en temporadas de calor y viajes largos, los limones adquieren un color amarillo en detrimento de su calidad.
Pero además, don Ernesto va más lejos, ahora él y sus socios tienen como proyecto participar en los mercados de mayor valor como la producción de aceites, jugos y concentrados de limón que se utilizan en diversas industrias.
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